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Entrée

Source: Verrines saumon, tartare, mousse d'avocat
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Pour la mousse d'avocat:

2 avocat
1/2 citron vert
1 gousse d'ail
1/4 d'oignon
1 pincée de Piment
Sel, poivre


Pour le mélange tartare avocat:

150g de tartare
1/2 jus de citron
1 cuillère a café d'huile d'olives
1 cuillère à soupe d' aneth
1 avocat

Pour le tartare de saumon:

2 tranches de saumon fumé
1 tomate

Pour la décoration:

2 tranches de saumon fumé
4 tomates cerise

Verrines saumon, tartare, mousse d'avocat au thermomix TM5 et TM31

Recette thermomix par


Temps de préparation:
15 minutes
 
Temps de cuisson:
0 minutes
 
Durée:
15 minutes
Difficulté:
1
Noté:
3.64/5 ( 91 vote(s))
0 calories

Ingrédients



Pour


Pour la mousse d'avocat:

2 avocat
1/2 citron vert
1 gousse d'ail
1/4 d'oignon
1 pincée de Piment
Sel, poivre


Pour le mélange tartare avocat:

150g de tartare
1/2 jus de citron
1 cuillère a café d'huile d'olives
1 cuillère à soupe d' aneth
1 avocat

Pour le tartare de saumon:

2 tranches de saumon fumé
1 tomate

Pour la décoration:

2 tranches de saumon fumé
4 tomates cerise


* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Voir la recette thermomix comme sur mon TM5


Préparation de la recette thermomix

Comment préparer une recette au thermomix de verrines saumon, tartare, mousse d'avocat?

Pour la mousse d'avocat:
  1. Éplucher l'ail et l'oignon, les mettre dans le bol du thermomix et programmer 5 secondes à la vitesse 5.
Éplucher les avocats, les dénoyauter, les couper en 4 et les mettre dans le bol du thermomix avec le jus de citron, le sel, le poivre, le piment et mixer 2 minutes à la vitesse 9

  1. Racler les parois du bol. Ajouter le fouet et régler 4 minutes à la vitesse3.
  2. Réserver dans un bol.
Pour le mélange tartare, avocat:
  1. mettre dans le bol du thermomix le tartare, le jus de citron, l'huile d'olive,l'aneth et programmer 1 minutes à la vitesse 3.
  2. Couper l'avocat en petit morceaux.
  3. Mélanger le tartare avec l'avocat en petit morceaux.
Pour le tartare au saumon:
  1. Couper la tomate et le saumon fumé en petit dés.
  2. Mélange le tout.
Préparation des verrines:
  1. Mettre dans le fond des verrines la mousse d'avocat.
Couvrir ensuite avec le tartare de saumon fumé
  1. Ensuite mettre le mélange de tartare d'avocat.
  2. Couper la dernière tranche de saumon qu'il vous reste en rectangle de 4 cm sur 2 cm. les rouler et poser chaque rondelles sur les verrines.
  3. Couper les tomates cerise en tranches et poser 3 tranches sur chaque verrines.

Cette entrée facile de verrine betterave rouge est un délice pour une parfaite mise en bouche pour un repas de fête ou un apéritif

Astuces:
  • Pour de jolies verrines, utiliser des contenants transparents, ni trop petits, ni trop gros. De plus, une verrine doit être facile à manger à la cuillère, donc éviter les formes biscornues. Et enfin, comme elles se mangent à la cuillère, n'utilisez pas de faire trop fragile. Vous pouvez par exemple utiliser des pots à confiture, des de yaourts en verre, des mini bocaux
  • Le contenant doit être assez petit afin d'avoir le plaisir visuel en plus du plaisir gustatif sans mélanger les ingrédients mais en les disposant par couches
  • Cette recette de cuisine est une idée recette parfaite pour l'apéro. C'est une véritable gourmandise pour les invités
  • Pour des repas de fête, voir aussi notre recette thermomix de verrine crevette betterave saumon et de tapenade thermomix
Goûtez une très bonne recette au thermomix de verrines saumon, tartare, mousse d'avocat au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.

Réaction:
Autres titres: filet de saumon, saumon frais, saumon sauvage, avocat saumon, verrine au saumon, petites verrines, mise en bouche, apéro, apéritif, verrine facile, verrines apéritives, apéritif dinatoire


Suggestions de recettes:


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Le 26 juin 2016 par admin
Bonjour, effectivement ces verrines saumon sont parfaites en ce moment pour se rafraichir. A bientôt.

Le 26 juin 2016 par Cook Paradise
Bien sympathique et frais Bonne soirée

Le 08 mai 2016 par admin
Merci beaucoup. J'adore faire des verrines pour l'entrée. A bientôt.

Le 08 mai 2016 par la cuisine de poupoule
De bien belles verrines bonne soirée Bises

Le 03 mai 2016 par admin
Bonjour, pas de soucis. Si vous testez cette recette de verrines saumon, tartare, avocat, n'hésitez pas à nous faire un retour. A bientôt.

Le 02 mai 2016 par Les Food'amour
Je suis un fana des verrines alors je prends ta recette et la met dans ma to do list. Bizzzz

Le 29 décembre 2014 par admin
Bonjour, malheureusement nous sommes gourmands dans la famille et nous en mangeons facilement 3 par personnes. Voilà pourquoi nous avons mis 4 personnes mais effectivement, cela fait environ 12 verrines. Après tout dépend de la grosseur des verrines. Bonnes fêtes et à bientôt.

Le 28 décembre 2014 par Leroux
Recette pas trop compliquée et qui fait son effet... En revanche, petit problème de quantité, avec cette recette pour quatre personnes j'ai fait quatorze belles verrines !

Le 13 août 2014 par admin
Merci pour la suggestion. Malheureusement, mes talents de photographes ne sont pas à la hauteur. Il est difficile de faire une excellente photo de recette culinaire.

Le 13 août 2014 par Charlotte.
Hum, ça a l'air vraiment délicieux ! :) http://bit.ly/1qXSVQU voici un concours de photographie culinaire, avec tes recettes tu devrais y participer. Tu aurais toutes tes chances de gagner :) Charlotte. :)






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