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Gouter

Source: Tarte au sucre
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200g de farine
100g de lait
130g de beurre
40g de sucre roux
1CàS de sucre semoule
10g de levure fraiche
1 oeuf

Tarte au sucre au thermomix TM5 et TM31

Recette thermomix par


Temps de préparation:
5 minutes
 
Temps de cuisson:
15 minutes
 
Durée:
20 minutes
Difficulté:
1
Noté:
3.38/5 ( 8 vote(s))
0 calories

Ingrédients



Pour

200g de farine
100g de lait
130g de beurre
40g de sucre roux
1CàS de sucre semoule
10g de levure fraiche
1 oeuf


* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix

Comment faire une recette au thermomix de tarte au sucre?

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
  1. Mettre 100g de beurre coupé en morceau dans le bol du thermomix.
  2. Ajouter le lait, la levure fraiche, le sucre semoule dans le bol du thermomix.
  3. Régler 3 minutes sur 37°C à la vitesse 2.
  4. Ajouter la farine et l'oeuf.
  5. Mixer 2 minutes en mode épi.
  6. Mettre du papier cuisson dans le fond d'un moule à tarte.
  7. Etaler la pâte à la main sur le papier sulfurisé.
  8. Laisser reposer la pâte 2h afin qu'elle double de volume.
  9. Préchauffer le four sur 240°C.
  10. Couper le reste de beurre en petit morceau.
  11. Le poser sur la pâte afin de faire des creux lors de la cuisson.
  12. Saupoudrer le sucre roux par dessus.
  13. Enfourner 10 minutes à 240°C.
Astuces:
  • Pour faire gonfler la pâte, mettre le four sur 60°C jusqu'à ce qu'il soit chaud et laisser votre pâte dedans pendant 2h
  • Vous pouvez aussi la faire gonfler en mettant un torchon humide et recouvrir votre pâte avec. Attention, votre moule doit être assez haut, sinon votre pâte va coller sur le torchon
  • Voir aussi nos délicieuses recettes de tarte aux pommes thermomix ou de tarte aux prunes thermomix ou l'excellent tarte tatin thermomix. Régalez-vous. Miam
Essayez une recette au thermomix de tarte au sucre au thermomix de Vorwerk



Réaction:
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Suggestions de recettes:


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