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Sauce

Source: Sauce carbonara
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1 échalote
200G de lardons
20G d'huile
200G de crème épaisse
100G de gruyère
3 oeufs
Sel
Poivre

Sauce carbonara au thermomix TM5 et TM31

Recette thermomix par


Temps de préparation:
5 minutes
 
Temps de cuisson:
7 minutes
 
Durée:
12 minutes
Difficulté:
1
Noté:
3.15/5 ( 39 vote(s))
0 calories

Ingrédients



Pour

1 échalote
200G de lardons
20G d'huile
200G de crème épaisse
100G de gruyère
3 oeufs
Sel
Poivre



* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix

Comment préparer une recette au thermomix de sauce carbonara?

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
  1. Eplucher l'échalote, la mettre dans le bol du thermomix et régler 7 secondes sur la vitesse 7.
  2. Ajouter les lardons et l'huile et régler 5 minutes sur 90°C  la vitesse 2 en fonction sens inverse.
  3. Mettre la crème épaisse, les oeufs, le gruyère, le sel et le poivre et régler 2 minutes sur 50°c à la vitesse 2 en fonctions sens inverse.
Votre sauce carbonara est prête et s'accompagne parfaitement avec des pâtes, des macaronis, des tagliatelles,...
Essayez une parfaite recette au thermomix de sauce carbonara au thermomix de Vorwerk



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Le 13 décembre 2015 par admin
Bonsoir, quel article où je me permets de vous faire un commentaire aussi. D'ailleurs il est un brin chauvin. En effet, la cuisine s?adapte au pays dans lequel elle est faite. Je continuerais pour ma part à parler de sauce carbonara, même si cela vous déplait, pour une sauce à base de crème, lardons,? En effet, on pourrait aller beaucoup plus loin que votre article. C?est une hérésie alors pour vous de parler de pizza sans tomate mais à base de crème? Dans une paella, pourquoi mettons nous tel ou tel ingrédient alors qu?à l?origine se sont les restes de la semaine? On adapte ses gouts et ses couleurs dans le pays auquel on fait la cuisine. Et ils ne se discutent pas ;) Merci pour votre visite et à bientôt tout de même.

Le 13 décembre 2015 par foodstyling
Tout le monde cuisine comme il veut, mais de grâce, n'utilisez surtout pas le nom de 'Carbonara' pour votre mixture! http://mangiareridere.fr/2012/07/09/the-carbonara-club/






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