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Recette thermomix Légume thermomix Purée de brocolis

Notre blog culinaire de recettes thermomix n'a aucun lien avec la marque Vorwerk qui fabrique le Thermomix, ni l'espace recettes Thermomix de la marque Vorwerk.

Purée de brocolis au thermomix TM5 et TM31

Préparation:
4 minutes
Cuisson:
20 minutes
Durée:
24 minutes
Difficulté:
1
Ingrédients:
13
Etapes:
9
Commentaire(s):
2
Noté:
3.73/5 (15 vote(s))
Recette de la purée de brocolis Purée de brocolis  au thermomix de Vorwerk
Purée de brocolis

Ingrédients de la recette thermomix pour


300g de brocolis
500g de pommes de terre
100g de lait
100g de crème épaisse
50g de beurre doux
15g d'huile
1 carotte
1 échalote
1 gousse d'ail
1 cube de bouillon de volaille (optionnel, à enlever pour les végétariens/végétaliens)
Estragon
Sel et poivre


* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix pour 4 personne(s)

  1. Eplucher l'ail et l'échalote, les mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 secondes sur la vitesse 5.
  2. Racler la paroi du bol du thermomix avec la spatule.
  3. Ajouter l'huile et programmer 3 minutes sur 70°C à la vitesse 2 en fonction sens inverse.
  4. Eplucher les pommes de terre, la carotte, les laver puis les couper en gros morceaux et les mettre dans le bol du thermomix.
  5. Couper les bouquets de brocolis, les laver et les mettre dans le bol du thermomix.
  6. Ajouter le lait, le sel et le poivre, l'estragon, le cube de bouillon de volaille si nécessaire, puis fermer le bol du thermomix en mettant le gobelet.
  7. Régler 5 secondes vitesse 4 et ayant préalablement enlever la fonction sens inverse.
  8. Enlever le gobelet et faire cuire 20 minutes sur 80°C à la vitesse 2.
  9. A la sonnerie, ajouter le beurre, la crème fraiche, et mélanger 30 secondes vitesse 7.
Déguster ce délice de purée thermomix verte bien parfumée, pleine de saveurs et gourmande pour petits et grands

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6
   




Autres titres de la recette thermomix :

Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "purée brocolis pomme de terre thermomix" ou "purée de brocolis surgeles thermomix" ou "purée avec brocolis surgelés" ou "puree de brocolis vorwerk" ou "espace recettes".

Suggestions de recettes:

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