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Gouter

Source: Pâte à tartiner maison style Nutella
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310G de lait concentré sucré
150G de chocolat praliné
90G de chocolat
30G de noisettes
25G d'huile de noisette
1/2CàC de fleur de sel

Pâte à tartiner maison style Nutella au Thermomix TM5 et TM31

Recette thermomix par


Temps de préparation:
4 minutes
 
Temps de cuisson:
5 minutes
 
Durée:
9 minutes
Difficulté:
2
2.5(0)
0 calories

Ingrédients



Pour

310G de lait concentré sucré
150G de chocolat praliné
90G de chocolat
30G de noisettes
25G d'huile de noisette
1/2CàC de fleur de sel


* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Voir la recette thermomix comme sur mon TM5


Préparation de la recette thermomix

Comment cuire une recette au thermomix de pâte à tartiner maison style nutella?

  1. Mettre les noisettes dans le bol du thermomix  et mixer 15 secondes sur la vitesse 8.
  2. Racler les parois du bol à l'aide d'une spatule.
  3. Couper le chocolat noir en morceaux et le mettre dans le bol du thermomix.
  4. Couper le chocolat praliné, le mettre dans le bol du thermomix, ajouter le lait concentré, l'huile de noisette, sucrer et cuire 4 minutes sur 60°C à la vitesse mijotage.
  5. Mettre la fleur de sel et régler 1 minutes sur 60°C à la vitesse 2.
  6. Mettre la pâte à tartiner dans un pot, laisser refroidir et mettre le couvercle.
Astuces:
  • Cette pâte à tartiner se garde plusieurs jours au frais
  • La pâte à tartiner maison est beaucoup moins grasse que l'original Nutella
  • Vous pouvez aussi remplacer le sucre par du miel, ou parfumer le Nutella maison en rajoutant un peu de café, des pépites de chocolat, quelques grains de vanille ou de la fève Tonka
  • Stériliser votre pot de pâte à tartiner maison, pour le conserver plusieurs mois
  • Remplacer la noisettes par de la noix de coco, des amandes, des pistaches pour varier les plaisirs
  • Pour une version de pâte à tartiner sans lait concentré, remplacer ce dernier de l'eau (à moduler suivant la texture) ou par de la crème de soja
  • Vous pouvez utiliser cette pâte à tartiner dans une génoise roulé thermomix, dans des madeleines thermomix, des croissants thermomix ou du tiramisu thermomix
Essayez une parfaite recette au thermomix de pâte à tartiner maison style nutella au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.

Réaction:
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Suggestions de recettes:


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