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Dessert

Source: Iles flottantes
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Pour la crème anglaise thermomix:

300g de lait demi écrémé
4 jaunes d'oeufs
50g de sucre semoule
2 sachets de sucre vanillé

Pour les blancs thermomix:

4 blancs d'oeufs
20g de sucre
1 pincée de sel

Pour la décoration des iles flottantes thermomix:


Caramel liquide
Vermicelle au chocolat

Iles flottantes au thermomix TM5 et TM31

Recette thermomix par


Temps de préparation:
5 minutes
 
Temps de cuisson:
13 minutes
 
Durée:
18 minutes
Difficulté:
1
2.5(0)
0 calories

Ingrédients



Pour


Pour la crème anglaise thermomix:

300g de lait demi écrémé
4 jaunes d'oeufs
50g de sucre semoule
2 sachets de sucre vanillé

Pour les blancs thermomix:

4 blancs d'oeufs
20g de sucre
1 pincée de sel

Pour la décoration des iles flottantes thermomix:


Caramel liquide
Vermicelle au chocolat



* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix

Comment cuire une recette au thermomix de iles flottantes?

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
Pour la crème anglaise:
  1. Mettre le lait demi écrémé, les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans le bol du thermomix.
  2. Cuire 5 minutes à 90°C à la vitesse 2, sans le gobelet.
  3. Verser la crème anglaise dans un saladier.
Pour les blancs:
  1. Mettre le sucre dans le bol du thermomix et poser le gobelet sur le couvercle.
  2. Fermer le bol et faire 3 pressions du mode turbo afin d'obtenir du sucre glace.
  3. Mettre les blancs d'oeufs dans le bol du thermomix avec une pincée de sel.
  4. Insérer le fouet et régler 7 minutes sur 70°C à la vitesse 3.
  5. Mettre les blancs sur le plateau du varoma afin de les égoutter.
  6. Disposer ensuite, les blancs sur la crème anglaise.
Pour la décoration:
  1. Verser le caramel sur les blancs et parsemer de vermicelle.
Dégustez une exquise recette au thermomix de iles flottantes au thermomix de Vorwerk



Réaction:


Suggestions de recettes:


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