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Entrée

Source: Gougère au comté
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125G de comté
150G d'eau
150G de farine
4 oeufs
80G de beurre
1 pincée de sel
Noix de muscade
Poivre

Gougère au comté thermomix TM5 et TM31

Recette thermomix par


Temps de préparation:
15 minutes
 
Temps de cuisson:
20 minutes
 
Durée:
35 minutes
Difficulté:
2
Noté:
3.96/5 ( 28 vote(s))
0 calories

Ingrédients



Pour

125G de comté
150G d'eau
150G de farine
4 oeufs
80G de beurre
1 pincée de sel
Noix de muscade
Poivre



* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix

Comment mitonner une recette au thermomix de gougère au comté?

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
  1. Mettre le comté dans le bol du thermomix et mixer15 secondes sur la vitesse 7.
  2. Réserver dans un bol.
  3. Préchauffer le four sur 180°C.
  4. Mettre une feuille de cuisson sur la plaque de votre four.
  5. Mettre le beurre, l'eau, le sel, le poivre et régler 4 minutes sur 90°C à la vitesse 1.
  6. Incorporer la farine et régler 2 minutes sur la vitesse 3.
  7. Laisser refroidir.
  8. Programmer le thermomix, 2 minutes sur la vitesse 5. Une fois le thermomix en marche ajouter les oeufs 1 par 1 par l'orifice du couvercle. Finissez par le poivre et la muscade.
  9. Ajouter le comté du bol et régler 30 secondes sur la vitesse 4.
  10. Mettre la pâte dans une poche à douille et former de petit tas sur la feuille de cuisson de votre four.
  11. Enfournez votre plaque de four 20 minutes sur chaleur tournante.
  12. Les gougères se dégustent chaudes.
Astuces:
  • Le comté peut être remplacer par de nombreux fromages comme du fromage rapé tel que le gruyère, de l'emmental ou de la mimolette, du roquefort voir du fromage de chèvre que je n'aime pas
  • D'autres épices, comme le cumin, la ciboulette, se cuisine parfaitement avec les gougères thermomix
  • Vous pouvez aussi les parfumer avec du saumon fumé à la place du fromage
  • A déguster avec de la salade verte par exemple
  • Ces gougères salées sont parfaites pour un apéro gourmand avec du chorizo, du tarama, une mousse de foie gras, des tomates séchées, du parmesan
  • Voir aussi en sucré, notre recette thermomix de chouquettes
Savourez une succulente recette au thermomix de gougère au comté au thermomix de Vorwerk



Autres titres: gougère thermomix, gougère au fromage, petits choux, apéritif dinatoire, pâte à choux salée, pâte à chou, choux au fromage, chouquette, beignets, bouchées apéritives, recette pâte à choux, espace recettes


Suggestions de recettes:


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