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Dessert

Source: Glace vanille
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350g de lait
100g de sucre en poudre
100g de crème épaisse
1 gousse de vanille
3 jaunes d'oeufs
1/2 pincée de sel

Glace vanille Thermomix TM5 et TM31

Recette thermomix par


Temps de préparation:
9 minutes
 
Temps de cuisson:
0 minutes
 
Durée:
9 minutes
Difficulté:
1
Noté:
3.75/5 ( 8 vote(s))
0 calories

Ingrédients



Pour

350g de lait
100g de sucre en poudre
100g de crème épaisse
1 gousse de vanille
3 jaunes d'oeufs
1/2 pincée de sel


* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Voir la recette thermomix comme sur mon TM5


Préparation de la recette thermomix

Comment préparer une recette au thermomix de glace vanille?

  1. Fendre la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur, puis la mettre dans le bol du thermomix.
  2. Ajouter le lait, le sucre en poudre, la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, la pincée de sel.
  3. Programmer 7 minutes sur 90°C à la vitesse 2 en fonction sens inverse.
  4. A la sonnerie, verser la préparation dans des bacs à glaçons.
  5. Laisser au congélateur minimum 12h afin de refroidir la préparation vanillée pour qu'elle soit bien congeler.
  6. Au bout des 12h, mettre les cubes de crème glacée dans le bol du thermomix.
  7. Mixer 20s vitesse 9.
  8. Programmer 30s vitesse 6. Remuer en même temps en vous aidant de la spatule.

Servir aussitôt cette onctueuse recette rapide de glace thermomix

Astuces:
  • Vous pouvez utiliser de l'extrait de vanille à la place de la gousse de vanille voir même remplacer le sucre et la vanille par du sucre vanillé
  • Pour présenter la glace vanille thermomix, la servir en forme de boule de glace, rajouter de la chantilly et la décorer de feuille de menthe ou avec un coulis de chocolat puisque le mariage vanille chocolat est parfait au gout par exemple
  • Pour rendre gourmande cette glace vanille thermomix, la napper de sauce chocolat ou la décorer de noix de pécan ou rajouter du caramel, ou carrément rajouter de la crème anglaise, elle n'en sera que meilleur
  • Vous pouvez remplacer la vanille par du chocolat noir pour faire de la glace chocolat thermomix ou faire de la glace caramel beurre salé pour faire une bonne recette
  • Utiliser de la vanille de madagascar qui, parait il, est excellente
  • Pour cette recette glace vanille maison rapide, le thermomix est idéal pour faire des recettes rapides de glace sans sorbetière onctueuses et des sorbets
  • Sur le même principe, en congelant préalablement les fruits, vous pouvez faire  de la glace à la banane, de la glace fraise, de la glace mangue, de la glace aux fruits, de la glace aux fruits rouges
  • Le sorbet thermomix est encore plus rapide à faire puisqu'à l'eau, comme le sorbet fraise, le sorbet poire, le sorbet abricot, le sorbet citron
  • Si vous aimez les recettes sucrées/salées avec de la vanille, je vous conseille la recette filet de limande au jus vanillé thermomix
  • A la vanille, la recette gourmande de crème vanille spéculoos est excellente
Essayez une recette au thermomix de glace vanille au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.

Réaction:
Retrouvez cette recette en vidéo
Video: Glace vanilleGlace vanille
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Suggestions de recettes:


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Le 14 juillet 2016 par admin
Bonjour, effectivement toute la famille adore cette glace vanille. Merci et à bientôt.

Le 14 juillet 2016 par delphine
Hum c'est toujours un régal la glace à la vanille Merci pour votre recette






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