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Accueil Recettes thermomix LégumesPoireaux à la sauce blanche

Poireaux à la sauce blanche au thermomix

Bienvenue sur notre page de recette dédiée aux poireaux à la sauce blanche réalisés au Thermomix. Les poireaux sont des légumes polyvalents et délicieux, et cette recette leur donne une touche spéciale en les accompagnant d'une délicieuse sauce blanche onctueuse. Avec l'aide du Thermomix, la préparation de ce plat devient un jeu d'enfant, vous permettant de savourer des poireaux tendres et parfumés en un rien de temps.

Les poireaux, avec leur saveur douce et légèrement sucrée, sont mis en valeur dans cette recette où ils sont cuits à la perfection et nappés d'une sauce blanche crémeuse. Le Thermomix facilite grandement la réalisation de cette sauce, en mélangeant les ingrédients avec précision et en les chauffant à la bonne température. Vous obtiendrez ainsi une sauce d'une consistance parfaite qui enrobe délicatement les poireaux, ajoutant une touche de gourmandise à chaque bouchée.

Que vous soyez un amateur de poireaux ou que vous cherchiez simplement à ajouter plus de légumes à votre alimentation, cette recette de poireaux à la sauce blanche au Thermomix saura vous conquérir. Elle peut être servie en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou même en plat principal pour un repas léger et équilibré. Les saveurs délicates des poireaux et la richesse de la sauce blanche en font un choix parfait pour toute la famille.

Alors, préparez votre Thermomix, sortez vos poireaux frais et laissez-vous séduire par cette recette simple et savoureuse. Découvrez comment le Thermomix peut rendre la cuisine plus facile et agréable, tout en vous permettant de savourer des plats délicieux et sains. Suivez les étapes de la recette, laissez votre Thermomix faire le travail, et profitez de ces poireaux à la sauce blanche qui régaleront vos papilles et réjouiront votre palais.


Saison

Régalez vous avec ce légume thermomix , à faire entre septembre et mars.

Informations

🥣 Préparation
5 minutes

🍳 Cuisson
40 minutes

🕛 Durée
45 minutes

Difficulté
1/10

🥕 Ingrédients
10

👣 Etapes
5

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
2.95/5 (21 votes)

Si vous voulez tester cette recette thermomix comme 0 cuisto ou si vous avez testé cette recette thermomix comme 3 chefs cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour personnes

Pour les poireaux:

600G de poireaux
600G d'eau
1 pincée de sel

Pour la sauce blanche:

250G d'eau de cuisson des poireaux
250G de lait
1 jaune d'oeuf
70G de farine
50G de beurre
sel et poivre
muscade
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
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Préparation

Pour les poireaux:

  1. Couper les poireaux en rondelles, les laver et les mettre dans le panier du thermomix.
  2. Mettre l'eau dans le bol du thermomix avec le sel. Mettre le panier dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    . Fermer le couvercle Couvercle et joint TM31
    Couvercle et joint TM31
    du thermomix et régler 20 minutes sur la température varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
    Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
    à la vitesse 1.

Pour la sauce blanche:

  1. Réserver les poireaux au chaud.
  2. Garder 250g de jus de cuisson, ajouter le lait, le jaune d'oeuf, la farine, le beurre, le sel, le  poivre, la muscade et régler 10 minutes sur 70°C à la vitesse 4.
  3. Mettre les poireaux dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix et régler 30 secondes sur la fonction sens inverse à la vitesse 3.

Verser la sauce blanche sur les poireaux

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.


Les poireaux à la sauce blanche au Thermomix sont une recette savoureuse et réconfortante qui met en valeur la douceur des poireaux et la crémeuse de la sauce. Grâce à la facilité d'utilisation du Thermomix, cette recette devient un jeu d'enfant à réaliser, que vous soyez novice ou expert en cuisine.

Les poireaux, légumes polyvalents, sont cuits à la perfection pour conserver leur texture croquante et leur saveur délicate. La sauce blanche, préparée avec précision grâce au Thermomix, offre une consistance onctueuse et une explosion de saveurs dans chaque bouchée.

Que ce soit en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou en plat principal pour un repas végétarien, les poireaux à la sauce blanche sont une option délicieuse et équilibrée. Leur préparation au Thermomix vous permet de gagner du temps en cuisine tout en obtenant des résultats impeccables.

Alors, laissez-vous tenter par cette recette de poireaux à la sauce blanche au Thermomix. Régalez-vous avec ce plat réconfortant, qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Profitez de la simplicité et de la praticité de la cuisine au Thermomix pour préparer des plats savoureux et variés. Bon appétit !


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Foire aux questions

Puis-je ajouter d'autres légumes à cette recette de poireaux à la sauce blanche ?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes à cette recette, comme des carottes ou des champignons. Ajoutez-les en même temps que les poireaux et ajustez le temps de cuisson si nécessaire.

Puis-je préparer cette recette à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les poireaux à la sauce blanche à l'avance. Réchauffez-les doucement avant de servir pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.

Comment ajuster la recette pour une version végétalienne ?

Pour une version végétalienne, remplacez le beurre par de l'huile végétalienne ou de la margarine végétalienne et utilisez du lait végétal. Vous pouvez également ajouter des épices ou des herbes pour plus de saveur.

Comment préparer la sauce blanche au Thermomix ?

Dans le Thermomix, faites fondre du beurre, ajoutez de la farine et mélangez pour former un roux. Versez ensuite le lait et le bouillon de légumes, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Faut-il couper les poireaux avant de les cuire ?

Oui, vous devez couper les poireaux en tronçons d'environ 2 à 3 centimètres de long. Vous pouvez les couper en rondelles ou en lanières, selon votre préférence.


Autres titres de la recette thermomix :

Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "recette poireau" ou "recette poireaux" ou "fondue de poireaux thermomix" ou "asperges sauce blanche thermomix".
Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix".

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Version: 202403-01