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Accueil Recettes thermomix SaucesMayonnaise sans moutarde

Mayonnaise sans moutarde au thermomix

Découvrez notre recette incontournable de mayonnaise sans moutarde au Thermomix, pour une version délicieusement crémeuse et parfaitement équilibrée de ce classique de la cuisine. Grâce à la puissance et à la précision du Thermomix, préparez une mayonnaise maison qui rivalise avec les meilleures marques du commerce.

Notre guide détaillé vous accompagnera étape par étape dans la réalisation de cette mayonnaise sans moutarde. Le Thermomix s'occupe de mélanger les ingrédients avec précision, créant une émulsion parfaite qui offre une texture lisse et onctueuse à votre mayonnaise.

Cette version sans moutarde convient aux personnes qui préfèrent éviter cet ingrédient ou qui souhaitent simplement découvrir de nouvelles saveurs. Les arômes subtils de citron et d'ail rehaussent la saveur de cette mayonnaise maison, tandis que la combinaison parfaite d'huile et de vinaigre apporte une richesse et une fraîcheur inégalées.

Personnalisez votre mayonnaise en ajoutant des herbes fraîches, des épices ou même une pointe de piment pour une variation audacieuse. Utilisez cette mayonnaise sans moutarde pour accompagner vos salades, vos sandwichs ou vos frites et impressionnez vos convives avec cette création culinaire exceptionnelle.

Ne manquez pas cette occasion de maîtriser l'art de la mayonnaise sans moutarde avec votre Thermomix. Savourez cette sauce crémeuse et polyvalente, qui transformera vos plats en véritables délices gastronomiques. Préparez-vous à succomber à une mayonnaise faite maison, riche en saveurs et en textures incomparables.


Saison

Régalez vous avec cette sauce thermomix , à faire toute l'année.

Informations

🥣 Préparation
2 minutes

🍳 Cuisson
Sans cuisson

🕛 Durée
2 minutes

Difficulté
2/10

🥕 Ingrédients
5

👣 Etapes
5

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
3.83/5 (66 votes)

Composition nutritionelle pour 1 part

Calories : 459 cal (1920 J)
Cholestérol: 40mg
Lipides: 51g
Acides gras saturés: 4g
Fibres: 0g
Sucres: 0g
Glucides: 0.2g
Vitamine D: 8.8µg
Fer: 0.2mg
Calcium: 7.2mg
Protéines: 1.4g
Sodium: 150.4mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 15
Weight Watchers
WW ProPoints : 13

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Ingrédients pour personnes

200G d'huile
1 oeuf
1CàS de vinaigre
Sel
Poivre
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
(6) (0)

Préparation

  1. Mettre l'oeuf, le vinaigre, le sel et le poivre dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix.
  2. Régler 30 secondes sur la vitesse 2.
  3. Insérer le fouet Fouet TM5
    Fouet TM5
    , fermer le bol Bol TM31
    Bol TM31
    .
  4. Mettre le gobelet Gobelet doseur TM31 et TM5
    Gobelet doseur TM31 et TM5
    et verser l'huile sur le couvercle Couvercle et joint TM31
    Couvercle et joint TM31
    (L'huile va s'écouler en goutte à goutte).
  5. Régler 4 minutes sur la vitesse 3.5.

Votre mayonnaise est prête

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.


Ajoutez une touche de raffinement à vos plats avec cette mayonnaise sans moutarde, préparée avec amour dans votre Thermomix. Son onctuosité et sa saveur délicate sublimeront vos recettes, qu'il s'agisse de salades fraîches, de sandwichs gourmands ou de plats de fruits de mer. Profitez de cette version maison, sans moutarde, pour apporter une note de finesse à vos créations culinaires. Régalez-vous en toute confiance, en sachant que vous avez réalisé cette mayonnaise sans moutarde avec des ingrédients de qualité. Savourez chaque instant de dégustation avec cette sauce irrésistible, faite maison avec votre Thermomix.


🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Comment puis-je faire de la mayonnaise sans moutarde au Thermomix ?

Pour faire de la mayonnaise sans moutarde au Thermomix, vous pouvez utiliser des jaunes d'œufs, du vinaigre (ou du jus de citron), de l'huile végétale, du sel, du poivre et éventuellement d'autres épices ou condiments selon vos goûts.

Ma mayonnaise sans moutarde a tourné et est devenue grumeleuse, que puis-je faire ?

Si votre mayonnaise sans moutarde a tourné et est devenue grumeleuse, vous pouvez essayer de rattraper en ajoutant un autre jaune d'œuf et en continuant à mixer doucement jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Puis-je ajouter des herbes ou d'autres épices à ma mayonnaise sans moutarde au Thermomix ?

Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches hachées, de l'ail écrasé, des épices ou d'autres condiments selon vos goûts pour personnaliser votre mayonnaise sans moutarde.

Combien de temps puis-je conserver ma mayonnaise sans moutarde au réfrigérateur ?

Vous pouvez conserver votre mayonnaise sans moutarde au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours dans un récipient hermétique. Veillez à la ranger au frais pour éviter la prolifération bactérienne.

Comment puis-je obtenir une mayonnaise bien épaisse et crémeuse sans moutarde au Thermomix ?

Pour obtenir une mayonnaise bien épaisse et crémeuse sans moutarde, il est important de verser l'huile en filet très finement tout en continuant de mixer à vitesse lente ou moyenne.


Autres titres de la recette thermomix :

Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "accompagnements" et "assaisonnements".

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Version: 202403-01