Poireaux à la sauce blanche au thermomix
Les poireaux sont des légumes polyvalents qui apportent une texture croquante et une saveur légèrement sucrée à vos plats. Dans cette recette, nous les avons cuits à la perfection pour conserver leur texture et leur goût. Quant à la sauce blanche, elle est préparée en utilisant le Thermomix pour obtenir une consistance lisse et crémeuse. Les ingrédients sont mélangés et chauffés avec précision, vous garantissant une sauce savoureuse et onctueuse.
Ce plat de poireaux à la sauce blanche au Thermomix est parfait en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou même en plat principal pour un repas végétarien. Il offre une combinaison équilibrée de légumes et de saveurs crémeuses qui raviront vos papilles. De plus, la simplicité de la préparation au Thermomix vous permet de gagner du temps en cuisine tout en obtenant des résultats délicieux.
Que vous soyez novice ou expérimenté avec le Thermomix, cette recette est accessible à tous. Suivez simplement les étapes, laissez le Thermomix faire le travail et dégustez ces délicieux poireaux à la sauce blanche. Vous serez surpris par la facilité avec laquelle vous pouvez préparer un plat savoureux et réconfortant.
Alors, n'attendez plus et sortez votre Thermomix pour préparer cette délicieuse recette de poireaux à la sauce blanche. Savourez chaque bouchée de ces légumes tendres et de cette sauce crémeuse, et appréciez le mariage parfait des saveurs. Bon appétit !
Saison
Régalez vous avec ce légume thermomix , à faire entre septembre et mars.Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
40 minutes
🕛 Durée
45 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
10
👣 Etapes
5
𝄙 Commentaires
Aucun
2.95/5 (21 votes)
Ingrédients pour personnes
600G de poireaux
600G d'eau
1 pincée de sel
250G d'eau de cuisson des poireaux
250G de lait
1 jaune d'oeuf
70G de farine
50G de beurre
sel et poivre
muscade
Préparation
Pour les poireaux:
- Couper les poireaux en rondelles, les laver et les mettre dans le panier du thermomix.
- Mettre l'eau dans le bol du thermomix avec le sel. Mettre le panier dans le bol Bol TM31
. Fermer le couvercle Couvercle et joint TM31
du thermomix et régler 20 minutes sur la température varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
à la vitesse 1.
Pour la sauce blanche:
- Réserver les poireaux au chaud.
- Garder 250g de jus de cuisson, ajouter le lait, le jaune d'oeuf, la farine, le beurre, le sel, le poivre, la muscade et régler 10 minutes sur 70°C à la vitesse 4.
- Mettre les poireaux dans le bol Bol TM31
du thermomix et régler 30 secondes sur la fonction sens inverse à la vitesse 3.
Verser la sauce blanche sur les poireaux
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Les poireaux, légumes polyvalents, sont cuits à la perfection pour conserver leur texture croquante et leur saveur délicate. La sauce blanche, préparée avec précision grâce au Thermomix, offre une consistance onctueuse et une explosion de saveurs dans chaque bouchée.
Que ce soit en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou en plat principal pour un repas végétarien, les poireaux à la sauce blanche sont une option délicieuse et équilibrée. Leur préparation au Thermomix vous permet de gagner du temps en cuisine tout en obtenant des résultats impeccables.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette de poireaux à la sauce blanche au Thermomix. Régalez-vous avec ce plat réconfortant, qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Profitez de la simplicité et de la praticité de la cuisine au Thermomix pour préparer des plats savoureux et variés. Bon appétit !
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Foire aux questions
Comment préparer les poireaux avant de les cuisiner ?
Commencez par retirer les extrémités des poireaux et enlevez les feuilles extérieures abîmées. Lavez-les soigneusement pour éliminer la saleté et le sable entre les couches.
Peut-on gratiner les poireaux à la sauce blanche au Thermomix ?
Oui, pour gratiner les poireaux, vous pouvez saupoudrer du fromage râpé sur le dessus avant de les mettre au four pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Puis-je ajouter d'autres légumes à cette recette de poireaux à la sauce blanche ?
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes à cette recette, comme des carottes ou des champignons. Ajoutez-les en même temps que les poireaux et ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Faut-il couper les poireaux avant de les cuire ?
Oui, vous devez couper les poireaux en tronçons d'environ 2 à 3 centimètres de long. Vous pouvez les couper en rondelles ou en lanières, selon votre préférence.
Comment ajuster la recette pour une version végétalienne ?
Pour une version végétalienne, remplacez le beurre par de l'huile végétalienne ou de la margarine végétalienne et utilisez du lait végétal. Vous pouvez également ajouter des épices ou des herbes pour plus de saveur.
Autres titres de la recette thermomix :
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