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Flamenkuche au thermomix

Bienvenue dans notre recette de la célèbre flammekueche au Thermomix ! Originaire d'Alsace, cette tarte flambée est une véritable explosion de saveurs qui saura ravir vos papilles. Grâce à votre Thermomix, la préparation de cette spécialité culinaire devient un jeu d'enfant.

Notre recette de flammekueche allie une base de pâte fine et croustillante à une garniture généreuse de crème fraîche, d'oignons finement émincés et de lardons fumés. Le tout est agrémenté d'une légère touche d'origan pour une saveur encore plus authentique. Avec le Thermomix, vous obtiendrez une pâte parfaitement pétrie et étalée, et une cuisson homogène pour une flamenkuche délicieusement dorée.

Que ce soit pour une soirée entre amis, un repas en famille ou une occasion spéciale, la flammekueche au Thermomix est un plat convivial qui séduit tous les palais. Accompagnée d'une salade verte et d'un verre de vin blanc, elle constitue un repas complet et savoureux.

Grâce à votre Thermomix, vous gagnez du temps et de la précision dans la réalisation de cette recette traditionnelle. Vous pourrez régaler vos convives en un rien de temps, sans vous soucier de la complexité de la préparation.

Alors, préparez-vous à embarquer pour un voyage gustatif en Alsace avec notre recette de la flamenkuche au Thermomix. Suivez nos étapes simples et détaillées pour obtenir une tarte flambée aussi délicieuse que celle servie dans les meilleurs restaurants alsaciens. Bon appétit !


Saison

Régalez vous avec cette viande thermomix , à faire toute l'année.

Informations

🥣 Préparation
5 minutes

🍳 Cuisson
43 minutes

🕛 Durée
48 minutes

Difficulté
4/10

🥕 Ingrédients
11

👣 Etapes
12

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
3.13/5 (8 votes)

Si vous voulez tester cette recette thermomix comme 3 cuistos ou si vous avez testé cette recette thermomix comme 0 chef cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour personnes

Pour la pâte:

250g de farine
50g d'huile de colza
1 verre d'eau
1 pincée de sel

Pour la garniture:

250g de lardons
200g de crème
100g de fromage blanc
1 oignon
1 cuillère à soupe d'huile de colza
Noix de muscade
Sel et poivre
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
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Préparation

Cuisinez une recette typique alsacienne, de tarte flambée (c'est à dire cuite à la flamme), au thermomix TM31, TM5 et TM6:

Pour la pâte flamenkuche:

  1. Mettre la farine, l'huile, le verre d'eau et le sel dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix.
  2. Mixer 3 minutes sur la fonction épi.
  3. Etaler la pâte et la mettre dans votre moule à tarte en piquant le fond de la pâte avec une fourchette.

Pour la garniture de la flamenkuche:

  1. Préchauffer le four sur 180°C.
  2. Eplucher l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix.
  3. Régler 7 secondes à la vitesse 7.
  4. Mettre l'huile dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix.
  5. Ajouter les lardons.
  6. Cuire 3 minutes sur 80°C à la vitesse 2 en fonction sens inverse.
  7. Ajouter la crème, le fromage blanc, le sel, le poivre et la noix de muscade.
  8. Programmer 30 secondes à la vitesse 3 en fonction sens inverse.
  9. Verser cette préparation sur la pâte et enfourner 40 minutes sur 180°C.

Régalez-vous avec cette gourmande recette thermomix. Miam ;)

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.


Voilà, vous avez désormais toutes les clés en main pour réaliser votre propre flamenkuche au Thermomix. Laissez-vous emporter par les arômes de cette spécialité alsacienne et régaliez-vous avec cette combinaison parfaite de saveurs. Que ce soit pour une soirée gourmande entre amis ou pour un repas en famille, la flammekueche est toujours une valeur sûre.

Grâce au Thermomix, la préparation de cette recette devient un jeu d'enfant. Vous bénéficiez de la précision et de la facilité d'utilisation de cet appareil, vous permettant d'obtenir une pâte fine et croustillante, ainsi qu'une garniture parfaitement équilibrée. Vous pourrez ainsi régaler vos convives sans passer des heures en cuisine.

N'hésitez pas à personnaliser votre flamenkuche en ajoutant vos propres touches créatives. Vous pouvez par exemple ajouter des herbes fraîches, des champignons, du fromage ou tout autre ingrédient de votre choix pour rendre cette recette encore plus unique.

Alors, à vos Thermomix, préparez votre pâte, étalez-la, garnissez-la généreusement et laissez la magie opérer dans votre cuisine. Dégustez ensuite votre flammekueche fraîchement sortie du four, encore fumante et savoureuse.

Nous espérons que cette recette de la flammekueche au Thermomix vous a inspiré et vous a donné l'envie de vous lancer dans sa préparation. Régalez-vous et partagez ce délicieux plat avec vos proches. Bon appétit !


🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Peut-on ajouter d'autres ingrédients à la garniture de la flammekueche ?

Oui, vous pouvez personnaliser votre garniture en ajoutant par exemple des champignons, des fines herbes comme le persil ou l'estragon, ou même des légumes comme des courgettes coupées en fines lamelles.

À quelle température faut-il cuire la flammekueche au four ?

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8) et enfournez la flammekueche pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Comment préparer la pâte à pizza avec le Thermomix ?

Dans le bol du Thermomix, mélangez la farine, l'eau tiède, la levure, le sel et l'huile d'olive. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique. Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure avant de l'étaler.

Peut-on remplacer le lard fumé par une autre viande ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres viandes comme du jambon cru ou du bacon à la place du lard fumé. Choisissez simplement une viande qui apportera une saveur fumée et salée à la flammekueche.

Comment servir la flammekueche ?

Vous pouvez servir la flammekueche coupée en parts individuelles, comme une pizza. Elle est délicieuse accompagnée d'une salade verte en entrée ou en plat principal léger.


Autres titres de la recette thermomix :

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Version: 202403-01