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Veau à l'estragon et ses courgettes au thermomix
Vous êtes à la recherche d'une recette gourmande et pleine de saveurs pour un repas spécial ? Ne cherchez plus ! Découvrez notre délicieuse recette de veau à l'estragon et ses accompagnements de courgettes préparés au Thermomix. Cette recette ravira vos papilles grâce à la tendreté du veau associée à la fraîcheur et à la texture fondante des courgettes. L'estragon, avec son arôme caractéristique, apporte une touche d'élégance et de parfum subtil à ce plat. Grâce au Thermomix, la préparation de cette recette est un jeu d'enfant : il vous suffit de suivre les étapes simples et précises pour obtenir un résultat parfait à chaque fois. Que ce soit pour un dîner en famille ou pour recevoir des invités, cette recette de veau à l'estragon et courgettes saura vous régaler et vous faire passer un moment convivial et savoureux. Alors, laissez-vous tenter par cette recette qui comblera tous les amateurs de cuisine raffinée et de bons petits plats fait maison.
Saison
Régalez vous avec cette viande thermomix , à faire toute l'année.
Informations
🥣 Préparation
15 minutes
🍳 Cuisson
30 minutes
🕛 Durée
45 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
7
👣 Etapes
9
𝄙 Commentaires
6
15 minutes
🍳 Cuisson
30 minutes
🕛 Durée
45 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
7
👣 Etapes
9
𝄙 Commentaires
6
♩ Notes
5/5 (1 vote)
5/5 (1 vote)
Ingrédients pour personnes
400g d'escalope de veau
400g de courgettes
300G d'eau
2 c. à café d'estragon
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 oignon
Sel et poivre
400g de courgettes
300G d'eau
2 c. à café d'estragon
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 oignon
Sel et poivre
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
- Eplucher et couper les courgettes en rondelles, les mettre dans le varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
et ajouter du thym, sel et poivre.
- Coupez la viande en dés.
- Mettre les morceaux de viande dans le panier du thermomix.
- Ajoutez le sel, le poivre et l’estragon.
- Eplucher et couper l'oignon en 4, le mettre dans le bol Bol TM31
du thermomix et régler 5 secondes sur la vitesse 5.
- Mettre le concentré de tomate dilué dans l’eau chaude, le sel, le poivre et l'estragon dans le bol Bol TM31
- Programmer 30 minutes sur la vitesse 1 à température varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
- Réserver la viande et les courgettes.
- Mixer la sauce 20 secondes sur la vitesse 7.
Présenter les légumes et la viande dans un plat et déguster aussitôt cette délicieuse recette de veau au thermomix
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
La recette du veau à l'estragon et ses courgettes au Thermomix est un véritable délice pour les papilles. La viande de veau, tendre et savoureuse, se marie à merveille avec la fraîcheur et la légèreté des courgettes. L'estragon ajoute une touche d'arôme subtil qui vient rehausser les saveurs de ce plat. Grâce au Thermomix, la préparation de cette recette devient un jeu d'enfant, permettant de profiter pleinement de ses bienfaits gustatifs sans passer des heures en cuisine. Que ce soit pour un repas en famille ou pour impressionner vos invités lors d'un dîner spécial, cette recette saura vous combler par sa simplicité et son goût raffiné. Alors, n'hésitez plus, laissez-vous tenter par cette délicieuse association de veau, courgettes et estragon, et savourez chaque bouchée avec plaisir et satisfaction.
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Foire aux questions
Comment servir le veau à l'estragon et les courgettes ?
Servez le veau à l'estragon et les courgettes chauds, accompagnés de riz, de pommes de terre ou de pâtes. Vous pouvez également ajouter une touche de fraîcheur avec une salade verte.
Comment utiliser l'estragon dans la recette ?
L'estragon est utilisé pour parfumer la sauce du veau. Vous pouvez l'ajouter haché finement à la sauce lorsque vous la préparez.
Est-ce que je peux congeler le veau à l'estragon et les courgettes ?
Oui, vous pouvez congeler le veau à l'estragon et les courgettes une fois qu'ils ont refroidi. Assurez-vous de les stocker dans des contenants hermétiques adaptés à la congélation.
Comment préparer les courgettes au Thermomix pour accompagner le veau ?
Pour préparer les courgettes au Thermomix, lavez et coupez-les en rondelles. Ensuite, vous pouvez les faire cuire à la vapeur dans le Varoma du Thermomix pendant le temps indiqué dans la recette.
Puis-je utiliser d'autres viandes à la place du veau ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres viandes telles que le poulet ou le porc à la place du veau si vous préférez. Suivez simplement les temps de cuisson appropriés pour la viande choisie.
Autres titres de la recette thermomix :
Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix".Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 24/05/2018 à 07:46:54, les délices de manel a dit :
J'adore le veau, ce plat ne peut que me plaire !!! merci du partage.... bises
↳ Merci beaucoup. - Le 21/05/2018 à 06:28:44, Not parisienne a dit :
Sympa cette recette, j'adore l?estragon je trouve que c'est parfait pour parfumer un plat!! - Le 17/10/2016 à 07:57:12, Bbk a dit :
Combien de courgettes ?
↳ Bonjour, oups petit oubli, j'ai rajouté la quantité de courgettes dans les ingrédients pour cette recette de veau thermomix. Merci pour me l'avoir signaler. A bientôt. - Le 24/10/2014 à 01:58:12, lolo a dit :
hum, j'adore le veau et cette petite recette me plait beaucoup !
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