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Pastis landais au thermomix

Bienvenue sur notre page dédiée à la recette du pastis landais au Thermomix ! Vous êtes à la recherche d'une douceur typiquement landaise à déguster en famille ou entre amis ? Ne cherchez plus, car le pastis landais est la réponse parfaite à vos envies gourmandes ! Préparé avec amour et facilité grâce à votre Thermomix, ce gâteau moelleux et parfumé saura conquérir les palais les plus exigeants. La recette traditionnelle, transmise de génération en génération, combine harmonieusement la légèreté d'une pâte levée et le parfum envoûtant de la fleur d'oranger. Avec son aspect doré et sa texture aérienne, le pastis landais au Thermomix est une véritable invitation au voyage culinaire. Alors, sortez votre Thermomix et suivez pas à pas notre recette détaillée pour créer votre propre chef-d'oeuvre sucré. Le pastis landais au Thermomix sera sans aucun doute la star de vos repas et ravira petits et grands.


Saison

Régalez vous avec ce gouter sucré thermomix , à faire toute l'année.

Informations

🥣 Préparation
3 minutes

🍳 Cuisson
75 minutes

🕛 Durée
78 minutes

Difficulté
1/10

🥕 Ingrédients
8

👣 Etapes
3

𝄙 Commentaires
3

Notes
3.22/5 (23 votes)

Si vous voulez tester cette recette thermomix comme 2 cuistos ou si vous avez testé cette recette thermomix comme 1 chef cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour personnes

400G de farine
200G de sucre en poudre
160G d'huile
160G de vin blanc
3 oeufs
2 CàS d'alcool anisé comme le Pernod Ricard (ou Pastis pour les Marseillais)
1 paquet de levure de boulanger
1 pincée de sel
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
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Préparation

Préchauffer le four sur 160°C

  1. Mettre les oeufs, le sucre semoule, le sel dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix et mixer Couteau TM31
    Couteau TM31
    30 secondes sur la vitesse 4.
  2. Ajouter l'huile, le vin blanc, la farine, la levure, l'alcool anisé Pernod Ricard et régler 50 secondes sur le vitesse 5.
  3. Mettre la pâte dans un plat rond allant au four et enfourner 1h15.

A déguster tiède, le pastis landais est meilleur

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.


Le pastis landais au Thermomix est une véritable invitation au voyage au coeur du Sud-Ouest de la France. Avec sa texture légère et sa saveur délicatement parfumée à la fleur d'oranger, ce gâteau traditionnel est un véritable délice pour les papilles. Grâce au Thermomix, la réalisation de cette recette devient un jeu d'enfant. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, le pastis landais est un incontournable à partager en famille ou entre amis. Sa croûte dorée et croustillante, associée à une mie moelleuse, en font une véritable tentation gourmande. Alors, laissez-vous séduire par ce dessert emblématique du terroir landais et régalez-vous avec le pastis landais au Thermomix. Une chose est certaine, une fois que vous aurez goûté à cette spécialité régionale, vous ne pourrez plus vous en passer.


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🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Combien de temps faut-il pour cuire le pastis Landais au four ?

La cuisson du pastis Landais au four prend généralement environ 25 à 30 minutes à 180°C. Il est important de surveiller la cuisson pour éviter que le gâteau ne brunisse trop rapidement.

Qu'est-ce que le pastis Landais ?

Le pastis Landais est une spécialité de la région des Landes en France. Il s'agit d'un gâteau à base de pâte levée, parfumé à la fleur d'oranger et garni de crème pâtissière.

Comment conserver le pastis Landais ?

Le pastis Landais se conserve bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours, mais il est préférable de le conserver au réfrigérateur pour une meilleure conservation.

Comment faire la crème pâtissière au Thermomix ?

Pour faire la crème pâtissière au Thermomix, vous aurez besoin de lait, de sucre, de jaunes d'œufs, de farine, de maïzena, de sucre vanillé et de beurre. Le Thermomix vous aidera à cuire et à épaissir la crème.

Est-il possible de remplacer la fleur d'oranger par un autre arôme ?

Oui, vous pouvez remplacer la fleur d'oranger par d'autres arômes tels que la vanille, l'amande amère ou le rhum, selon vos préférences.


Autres titres de la recette thermomix :

Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "brioche" ou "vanille" ou "rhum" ou "fleur d'oranger" ou "pastis" ou "ricard" ou "ouzo" ou "gateau traditionnel".
Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "collations" et "casse croûtes" et "en-cas".

Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix

  • Le 23/04/2017 à 10:04:14, FLaure a dit :
    J'ai un commerçant qui vend un pastis landais divin mais assez onéreux. Peut-être l'occasion de tester en convertissant la recette pour mon cooking chef. Bon dimanche, FLaure
    Merci beaucoup.
  • Le 27/03/2017 à 10:18:28, Catalina a dit :
    c'est super, totale découverte pour moi merci beaucoup pour cette jolie participation bonne semaine
Vous pouvez suivre les commentaires sur le flux rss des commentaires


Suggestions de recettes

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Notre blog culinaire de recettes thermomix n'a aucun lien avec la marque Vorwerk qui fabrique le Thermomix, ni l'espace recettes Thermomix de la marque Vorwerk, ni avec la plateforme officielle thermomix Cookidoo. Et les recettes présentées ne sont, bien entendu, pas compatibles avec le Cookey.

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Version: 202403-01