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Dessert au thermomix de Vorwerk Dessert
Réaction:

Panna cotta pêche et nectarine au Thermomix TM5 et TM31



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Autres titres: pana cotta, pannacotta, recette panna cotta, coulis pêche, coulis de framboise, coulis de mangue, coulis de chocolat, coulis de fruits, coulis de fraises, dessert italien, dessert frais
Auteur: omothermix

Mots clés: momix, gâteaux, pâtisseries, recette rapide, recette facile

Durée: 10 minutes
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Difficulté: Difficulté: 2
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Source: Panna cotta pêche et nectarine
Copyright © omothermix.com

Ingrédients

Pour personne(s)


Pour la panna cotta:

500G de crème fleurette
150G de sucre
2 feuilles de gélatine
1CàC d'extrait de vanille

Pour le coulis:

200G de pêche jaune
200G de nectarine
1/2 citron
50G de sucre


Pour la panna cotta:

500G de crème fleurette
150G de sucre
2 feuilles de gélatine
1CàC d'extrait de vanille

Pour le coulis:

200G de pêche jaune
200G de nectarine
1/2 citron
50G de sucre


* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Comment préparer une recette au thermomix de panna cotta pêche et nectarine?


Recette au thermomix:

  • Pour la panna cotta:

    1. Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes.

    2. Mettre la crème fleurette, le sucre et l'extrait de vanille dans le bol du thermomix.

    3. Régler sur 70°C à la vitesse 3 pendant 6 minutes.

    4. Essorer les feuilles de gélatine.

    5. Les mettre dans le bol avec la préparation.

    6. Mixer 30 secondes sur la vitesse 4.

    7. Verser la préparation dans des verrines ou des ramequins.

    8. Les mettre au frais au moins 6H.

  • Pour le coulis:

    1. Voir la recette du coulis nectarine, pêche au thermomix

  • Astuces:

    • Avec un coulis chocolat à la place du coulis pêche nectarine, vous obtiendrez d'excellente panna cotta chocolat thermomix
    • La gélatine peut très bien être remplacée par 1 à 2g d'agar-agar soit 1càc. Si vous utilisez des feuilles de gélatine, immergez les une part une afin d'éviter qu'elles ne se collent entre elles
    • Si vous voulez une panna cotta légère, mélangez 250g de lait avec 250g de crème à la place des 500g de crème fleurette
    • Au lieu de présenter la panna cotta en verrine ou ramequins, vous pouvez la mettre dans un plat familial. Dans ce cas, mettre un peu plus de gélatine ou agar-agar
    • La panna cotta permet de laisser libre court à son imagination. Essayez d'autres saveur comme la panna cotta framboise, la panna cotta coulis de fraises, la panna cotta mangue,... Les fruits (pomme, kiwi,...) se marient très bien avec la panna cotta. Les coulis de fruits rouges sont aussi parfaits. Mélangez quelques morceaux de fruits dans le coulis de la panna cotta
    • Des saveurs comme la fleur d'oranger, la vanille, des infusions tel que fruits rouges sont parfaites pour la panna cotta
    • Vous pouvez servir la panna cotta avec de la confiture, des biscuits (du spéculoos écrasé par exemple)

Appréciez une succulente recette au thermomix de panna cotta pêche et nectarine au thermomix de Vorwerk

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.

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Retrouvez cette recette en vidéo
Video: Panna cotta pêche et nectarine
Panna cotta pêche et nectarine

Suggestions de recettes:




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Commentaire:

Le 05 août 2015 par admin
Merci beaucoup. On adore la panna cotta, simple et rapide à faire. Surement d'autres recettes de panna cotta viendra étoffé la liste, dans un prochain avenir. A bientôt.

Le 03 août 2015 par Cooking Julia
Voilà une bien bonne recette à faire au Thermomix !

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